Voici une petite recette toute simple pour mettre en valeur les légumes racines (ou les tomates, comme ici, sur la photo) :
Allez hop! Au four à 400-425° F pendant le temps nécessaire pour assouplir et rôtir tout ce beau monde. En deux temps, trois mouvements, vous avez là un plat de légumes d’accompagnement qui rehaussera vos grillades. Et pourquoi ne pas en faire une garniture d’un plat de pâtes? |
* Enlever ou ne pas enlever le germe? Telle est la question. En tant que Caïeu Joyeux, j'ai fait la paix avec mon corps, donc j'en accepte toutes les parties. D’ailleurs, je ne comprends pas trop l’idée d’enlever mon beau germe. J’ai peut-être les papilles « sursollicitées », mais je n’y vois aucune différence dans le goût, la digestion, etc. Allez-y si ça vous tente, mais pour ma part, je suis un caïeu trop occupé pour prendre le temps d'enlever ce beau petit vert tendre plein de vie. Oui, je mange du vivant, moi, figurez-vous!